Gellir storio bwyd môr wedi'i rewi am oddeutu tri i chwe mis. Mae'r oes silff benodol yn dibynnu ar amrywiaeth o ffactorau, gan gynnwys y math o fwyd môr, triniaeth cyn rhewi, amodau rhewi, a phecynnu.
Math o Fwyd Môr: Gall oes silff gwahanol fathau o fwyd môr amrywio. Er enghraifft, efallai y bydd gan bysgod a berdys, sy'n uchel mewn asidau brasterog annirlawn, oes silff fyrrach.
Trin Cyn Rhewi: Os na chaiff bwyd môr ei drin yn iawn cyn ei rewi, megis peidio â chael ei ddiberfeddu neu ei lanhau'n drylwyr, mae'n bosibl yr effeithir ar ei oes silff. I'r gwrthwyneb, gall bwyd môr sy'n cael ei drin yn gywir gael oes silff gymharol hirach.
Amodau Rhewi: Mae angen storio bwyd môr wedi'i rewi ar dymheredd isel o tua -18 gradd i atal twf ac atgenhedlu micro-organebau yn effeithiol, a thrwy hynny ymestyn ei oes silff. Os nad yw'r tymheredd rhewi yn ddigon isel neu os yw'r tymheredd yn amrywio'n sylweddol yn ystod y broses rewi, gellir byrhau oes silff y bwyd môr.
Pecynnu: Gall pecynnu annigonol neu ddeunyddiau pecynnu sy'n gallu anadlu'n wael effeithio ar ansawdd y bwyd môr, gan arwain at ocsideiddio a diraddio.
